邓珊珊，博士，副教授，毕业于复旦大学分子医学专业，获理学博士学位。2012年学院工作至今，主要从事细菌耐药与抗感染，益生菌筛选与功能性研究。近年来主持科研项目2项，其中国家级1项，省级1项。在Microbial Cell Factories，ESC Heart Failure，Bioengineered等杂志发表一作SCI论文9篇。从事《病原生物与免疫学实验》、《病原生物学》和《病原生物学技术》教学。